Интересные факты
Семья Пиццолато начала экспериментировать с белыми сортами PIWI в начале 2000 гг. В те годы в Италии единственный регион, который работал с гибридными сортами, - это Альто - Адидже. Йоханнитер сразу же поразил своей кислотностью Сеттимо Пиццолато, и он решил попробовать высадить этот сорт в Венето. В то время виноделы еще не слишком обращали внимание на вопросы изменения климата, но Сеттимо, уже показавший себя как отличный стратег, задумался о том, что с изменением климата неизбежно придется решать вопрос с сохранением кислотности в Просекко. Конечно, это случится нескоро, и придется менять регламент производства. Но к тому времени у семьи Пиццолато уже будет накопленный опыт, который позволит сохранить стилистику Просекко даже с использованием Йоханнитера.
Название Hoopa - это отсылка к индейскому племени Хупа, принадлежащему к атабаскской языковой семье и проживающему на северо-западе штата Калифорния. Поскольку Пиццолато не имели большого опыта работы с новым сортом, для них это было самое настоящее приключение, почти такое же, которое проделали золотоискатели в Калифорнию, где их встретило племя Хупа.