Интересные факты
Легенда гласит, что в Средние века у вин Шампани была репутация вин с дьявольским характером. Еще бы, монахи, прогуливавшиеся в погребах между бочек, в которых вино созревало, по весне слышали, как из этих самых бочек издается шипение, бурление и прочие неожиданные звуки. Это сейчас мы знаем, что недобродившее вино успокаивалось зимой, и дрожжи под воздействием холода замирали, а весной, когда теплело, они принимались за работу, запуская процесс брожения снова! А уж как взрывались бутылки, точно «вина дьявола»! Потребовались столетия, чтобы усовершенствовать укупорку бутылок, ведь ученые подсчитали, что вылетающая из бутылки шампанского пробка может развивать скорость до 80 км/ч! Поэтому, открывая бутылку Шампани сейчас, мы все отдаем должное не только вкусу и аромату, но еще и человеческой смекалке!