Интересные факты
Категория Blanc de Blancs уже в названии заявляет, что для производства этих игристых не используются красные и черные сорта винограда. Хотя не все знают, что среди разрешенных не только Шардоне, но еще и Арбан, Пти Мелье, Пино Блан и Пино Гри.
Меловые почвы отвечают за особую минеральность в таких винах. Иногда ее описывают как аромат пороха, иногда как тон камня, мела, кремня, а некоторые дегустаторы описывают минеральность как аромат устричной ракушки.
С возрастом ароматика Blanc de Blancs развивается в ноты сушеных фруктов, фундука, миндаля, спелых наливных яблок, меда и даже воска!