Интересные факты
Вальполичеллу отличает довольно легкое тело, да и содержание алкоголя в ней обычно невысокое, в среднем 11%. Основу ассамбляжа составляет Корвина Веронезе, автохтонный сорт Венето, известный еще с древних времен, хотя первое письменное упоминание его относится к первой половине XIX века. По легенде, названием сорт обязан итальянскому слову Corvo (ит. «Ворон»), так как однажды крестьянин, выращивающий виноград на холме, подобрал раненую птицу на винограднике, выходил ее, а затем отпустил. В благодарность ворон покрасил белые сорта, которые спаситель выращивал, в черные там, где на лозы попала его кровь, и с тех пор крестьянин зажил намного лучше, ведь белые вина у него получались не самого высокого качества. А красные стали впоследствии одной из визитных карточек региона. Великий Хемингуэй описывал Вальполичеллу как «сухое красное вино, душевное, как дом брата».