Интересные факты
Скьоппеттино -сорт автохтонный и очень древний. Еще одним его названием его является Ribolla Nera или Черная Риболла. Существует несколько вариантов объяснения названия: по одной версии, название происходит от слова, обозначающего хлопок, так как спелая виноградина лопается с небольшим хлопком. По другой версии, так хрустят виноградные косточки.
Франко, главный винодел, решил подчеркнуть яркий перечный характер, применяя два стиля Скьоппеттино. Половина винограда собирается с более северных виноградников для сохранения свежести, вторая половина с южного виноградника, для того, чтобы подчеркнуть пряность и фруктовость.